霉菌属于空气污染中的微生物污染，繁殖迅速，其所造成的污染常常为人所忽视。霉菌在自然界中分布极为广泛，存在于土壤、空气、水和生物体内外。人们常常利用霉菌制作美食，但正常情况下，食物若是遭受霉菌侵染，变质霉坏，会引起各种急性和慢性中毒，空气中的霉菌也能使人致病，需要我们小心警惕。

　　空气中霉菌对人体的主要危害为致敏源，有6%~15%的人口对霉菌过敏。吸入灰尘中的霉菌包括霉菌孢子易引起过敏性肺炎，严重损害健康。患者一旦发病，往往终年不愈。日久可造成鼻息肉、肺气肿、肺心病等，并伴有发烧、脱发及一些不适症。

　　除了霉菌孢子，霉菌的代谢物常常产生霉菌毒素，是常见而危险的真菌次级代谢产物。霉菌也可引起中毒症及肝癌，如暴露在含有大量发霉玉米灰尘中的人们往往患肺部霉菌中毒症及肝癌。食物中的霉菌，若是一次大量食入或长期少量食入，能诱发癌症。

　　不仅仅是人，霉菌毒素还能使动物的生产性能下降，抑制免疫机能，导致动物患病，然后通过肉、奶及内脏进入人类的食品链，危害人类的健康。霉菌到处可见，所能引起的危害也不至于咳嗽和发痒，需要我们小心谨慎。